जमे हुए फल निर्यात कंपनी आपूर्तिकर्ता और थोक व्यापारी iqf ठंड
जमे हुए फलों के बारे में एक शब्द
Hitac मिस्र में सबसे बड़े निर्यात जमे हुए फलों में से एक है
हमारे पास जमे हुए फलों की निम्नलिखित किस्में हैं:
आम – अनार – स्ट्रॉबेरी – अमरूद
इसके अलावा हम सबसे अच्छी गुणवत्ता के साथ Iqf फल निर्यात
हम हमेशा सुनिश्चित करते हैं कि हमारे उत्पाद यूरोपीय विनिर्देशों के अनुसार हैं।
हमारी कंपनी हमारे खेतों से और कुछ आपूर्तिकर्ताओं से जमे हुए फलों का निर्यात करती है
और हमेशा सुनिश्चित करें कि हमारे उत्पादों को उच्चतम गुणवत्ता के हैं
क्रम में पहले हमारी प्रतिष्ठा बनाए रखने के लिए और क्रम में हमारे ग्राहकों को संतुष्ट करने के लिए.
हितैक कंपनी ने बेल्जियम, इंग्लैंड, जर्मनी और कुछ अरब देशों सहित कई यूरोपीय देशों में जमे हुए फलों का निर्यात किया है।
हम उच्चतम गुणवत्ता की आवश्यक मात्रा प्रदान कर सकते हैं क्योंकि हम चार वर्षों से निर्यात बाजार में काम कर रहे हैं और हमारे पास इसमें पर्याप्त अनुभव है।
हमारे पास जमे हुए फल आपूर्तिकर्ता भी हैं जो उनके साथ चार साल से अधिक समय तक काम कर रहे हैं
यूरोपीय विनिर्देशों के साथ अच्छे अनुभव पर और हमारे साथ काम करने के साथ पूरी तरह से परिचित हैं और हम विनिर्देशों से क्या चाहते हैं।
अपने स्वयं के खेतों के अलावा हम भारी मात्रा में मामले में अपने आपूर्तिकर्ताओं का उपयोग करते हैं।
हम हमेशा बाजार में सबसे अच्छी कीमतें प्रदान करते हैं, जबकि निश्चित रूप से गुणवत्ता को बनाए रखते हैं।
इसके अलावा हमारे पास एक ग्राहक आधार है जो तीन साल से अधिक समय से काम कर रहा है और
यह हम में उनके विश्वास के कारण है और हमारी गुणवत्ता और कीमतों की तुलना नहीं करते हैं।
इसके अलावा हम आपको सबसे अच्छी गुणवत्ता
के साथ Iqf फलों की पेशकश करना पसंद करते हैं हम हमेशा यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे उत्पाद यूरोपीय विनिर्देशों के अनुसार हैं
विकिपीडिया में Iqf ठंड के बारे में अधिक जानकारी:
व्यक्तिगत त्वरित फ्रीजिंग आमतौर पर संक्षिप्त IQF खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में उपयोग की जाने वाली एक ठंड विधि है।
आमतौर पर IQF प्रौद्योगिकियों के साथ जमे हुए उत्पाद आमतौर पर खाद्य उत्पादों के छोटे टुकड़े होते हैं और सभी प्रकार के जामुन, फल और सब्जियों से लेकर काट या कटा हुआ हो सकता है,
समुद्री भोजन जैसे झींगा और छोटी मछली, मांस, मुर्गी पालन और यहां तक कि पास्ता, पनीर और अनाज भी।
जिन उत्पादों को IQF के अधीन किया गया है, उन्हें व्यक्तिगत रूप से त्वरित जमे हुए या IQF’d के रूप में संदर्भित किया जाता है
लाभ
जमे हुए भोजन को तैयार करने की इस विधि के मुख्य लाभों में से एक यह है कि ठंड की प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लगते हैं।
सटीक समय IQF फ्रीजर और उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है।
छोटी ठंड उत्पाद की कोशिकाओं में बड़े बर्फ क्रिस्टल के गठन को रोकती है,
जो आणविक स्तर पर झिल्ली संरचनाओं को नष्ट कर देता है।
यह उत्पाद को डीफ्रॉस्ट के बाद अपने आकार, रंग, गंध और स्वाद को बहुत अधिक हद तक रखता है।
IQF प्रौद्योगिकी का एक और महत्वपूर्ण लाभ
ठंड के दौरान उत्पादों की इकाइयों को अलग करने की अपनी क्षमता है, जो ब्लॉक फ्रीजिंग की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन करता है।
यह लाभ खाद्य स्थिरता के लिए भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि उपभोक्ता सटीक आवश्यक मात्रा को डीफ्रॉस्ट और उपयोग कर सकता है।
IQF प्रौद्योगिकियों की एक श्रृंखला है,
लेकिन मुख्य अवधारणा एक प्रसंस्करण लाइन बेल्ट या infeed शेकर की मदद से फ्रीजर में उत्पाद परिवहन करने के लिए है।
फ्रीजर के अंदर, उत्पाद ठंड क्षेत्र के माध्यम से यात्रा करता है और दूसरी तरफ से बाहर आता है।
फ्रीजर के अंदर उत्पाद परिवहन विभिन्न प्रौद्योगिकियों द्वारा है।
कुछ फ्रीजर एक कन्वेयर बेल्ट के समान परिवहन बेल्ट का उपयोग करते हैं।
अन्य लोग बिस्तर प्लेटों का उपयोग करते हैं जो उत्पाद को पकड़ते हैं,
और एक विषम आंदोलन फ्रीजर के माध्यम से प्लेट को अपने आप से अग्रिम बनाता है।
विधियों
2 मुख्य IQF प्रौद्योगिकियां हैं: यांत्रिक IQF फ्रीजर और क्रायोजेनिक IQF फ्रीजर।
मैकेनिकल आईक्यूएफ फ्रीजर ठंडी हवा के परिसंचरण के सिद्धांत पर काम करते हैं, जो प्रशंसकों की मदद से बेड प्लेट या परिवहन बेल्ट के नीचे से बहता है।
ठंडा एयरफ्लो परिपत्र गतियों में उत्पाद के टुकड़ों से गुजरता रहता है जबकि उत्पाद भी फ्रीजर के माध्यम से बाहर निकलने के अंत की ओर बढ़ रहा है।
इस प्रकार के IQF फ्रीजर का डिज़ाइन और दक्षता उन निर्माताओं के बीच भिन्न होती है जो इष्टतम ठंड परिणाम के लिए वायुगतिकी के सही संतुलन को खोजने की कोशिश कर रहे हैं।
इस तकनीक ने पिछले 20 वर्षों के दौरान प्रभावशाली सुधार और विकास देखा है,
उत्पादों की बढ़ती रेंज के लिए उपयुक्त किया जा रहा है।[5]
क्रायोजेनिक IQF फ्रीजर बहुत कम तापमान पर तरल नाइट्रोजन में उत्पाद को विसर्जित करते हैं, इसे बहुत तेजी से ठंडा करते हैं, जबकि ब्लॉक या गांठ गठन से बचने के लिए उत्पाद को लगातार स्थानांतरित करते हैं।
भले ही यह विधि अच्छे ठंड परिणाम दिखाती है, यह उच्च स्तर तक ले जा सकती है
उच्च लागत तरल नाइट्रोजन की बड़ी मात्रा के कारण उत्पाद के प्रति किलोग्राम प्रसंस्करण लागत की आवश्यकता होती है।
IQF उत्पादों में बढ़ती मांग और रुचि इन उत्पादों की उच्च गुणवत्ता के कारण और अलग-अलग जमे हुए टुकड़ों के व्यावहारिक लाभों के कारण वैश्विक स्तर पर पंजीकृत है।
IQF फ्रीज-सुखाने वाले भोजन के लिए एक आम पूर्व-उपचार भी है क्योंकि दोनों प्रक्रियाएं