Замороженные фрукты экспортная компания поставщик и оптовик iqf замораживание
Несколько слов о замороженных фруктах
Hitac является одним из крупнейших экспортных замороженных фруктов в Египте
У нас есть следующие сорта замороженных фруктов:
Манго — Гранат — Клубника — Гуава
В дополнение к тому, что мы экспортируем фрукты Iqf с лучшим качеством
Мы всегда следим за тем, чтобы наша продукция соответствовала европейским спецификациям.
Наша компания экспортирует замороженные фрукты с наших ферм и от некоторых поставщиков
и всегда следите за тем, чтобы наша продукция была самого высокого качества
для того, чтобы в первую очередь поддерживать нашу репутацию и для того, чтобы удовлетворить наших клиентов.
Компания Hitac экспортировала замороженные фрукты в ряд европейских стран, включая Бельгию, Англию, Германию и некоторые арабские страны.
Мы можем обеспечить необходимое количество высочайшего качества, потому что мы работаем на экспортном рынке уже четыре года и у нас достаточно опыта в этом.
У нас также есть поставщики замороженных фруктов , работающие с ними более четырех лет.
на хорошем опыте работы с европейскими спецификациями и полностью знакомы с работой с нами и тем, что мы хотим от спецификаций.
В дополнение к нашим собственным фермам мы используем наших поставщиков в случае огромных количеств.
Мы всегда предоставляем лучшие цены на рынке, сохраняя при этом качество, конечно.
Кроме того, у нас есть клиентская база, с которой мы работаем уже более трех лет и
это связано с их доверием к нам и с нашим качеством и ценами, которые не сравниваются.
Также мы любим предлагать вам фрукты Iqf с лучшим качеством
Мы всегда заботимся о том, чтобы наша продукция соответствовала европейским спецификациям
подробнее о замораживании Iqf в википедии :
Индивидуальная быстрая заморозка, обычно сокращенно IQF — это метод замораживания, используемый в пищевой промышленности.
Продукты, обычно замороженные с помощью технологий IQF, как правило, представляют собой небольшие куски пищевых продуктов и могут варьироваться от всех видов ягод, фруктов и овощей, нарезанных кубиками или нарезанных кубиками,
морепродукты, такие как креветки и мелкая рыба, мясо, птица и даже макароны, сыр и зерновые.
Продукты, которые были подвергнуты IQF, называются индивидуально быстро замороженными или IQF’d
Преимущества
Одним из главных преимуществ такого способа приготовления замороженных продуктов является то, что процесс замораживания занимает всего несколько минут.
Точное время зависит от типа морозильной камеры IQF и продукта.
Короткое замораживание предотвращает образование крупных кристаллов льда в клетках продукта,
которая разрушает мембранные структуры на молекулярном уровне.
Это заставляет продукт сохранять свою форму, цвет, запах и вкус после размораживания в гораздо большей степени.
Еще одно существенное преимущество технологии IQF
это его способность отделять блоки продуктов во время замораживания, что дает более качественный продукт по сравнению с блочной заморозкой.
Это преимущество также важно для устойчивости пищевых продуктов, так как потребитель может разморозить и использовать точное необходимое количество.
Существует целый ряд технологий IQF,
но основная концепция заключается в транспортировке продукта в морозильную камеру с помощью ленты технологической линии или шейкера подачи.
Внутри морозильной камеры продукт проходит через зону замерзания и выходит на другую сторону.
Транспортировка продукта внутри морозильной камеры осуществляется по разным технологиям.
Некоторые морозильные камеры используют транспортные ленты, похожие на конвейерную ленту.
Другие используют постельные пластины, которые удерживают продукт,
а асимметричное движение заставляет пластину продвигаться сама по себе через морозильную камеру.
Методы
Существует 2 основные технологии IQF: механические морозильные камеры IQF и криогенные морозильные камеры IQF.
Механические морозильные камеры IQF работают по принципу циркуляции холодного воздуха, который вытекает из-под плиты кровати или транспортного ремня с помощью вентиляторов.
Поток холодного воздуха продолжает проходить через куски продукта круговыми движениями, в то время как продукт также продвигается через морозильную камеру к выходному концу.
Конструкция и эффективность этого типа морозильных камер IQF варьируется у разных производителей, которые пытаются найти идеальный баланс аэродинамики для оптимального результата замерзания.
За последние 20 лет эта технология претерпела впечатляющие улучшения и разработки,
подходит для растущего ассортимента продукции.[5]
Криогенные морозильные камеры IQF погружают продукт в жидкий азот при очень низких температурах, очень быстро замораживая его при непрерывном перемещении продукта, чтобы избежать образования блоков или кусков.
Несмотря на то, что этот метод показывает хорошие результаты замораживания, он может привести к более высоким показателям.
затраты на переработку на кг продукта из-за большого количества более дорогого жидкого азота.
Растущий спрос и интерес к продуктам IQF зарегистрирован на глобальном уровне из-за более высокого качества этих продуктов и практической пользы от отдельно замороженных кусочков.
IQF также является распространенной предварительной обработкой для сублимационной сушки пищевых продуктов, потому что оба процесса