بعض من فوائد
البطاطا من موقع
ويب طبالبطاطا أو
البطاطس هي واحدة من أشهر النباتات الجذرية المتوفرة على مدار العام، وتعد من
أشهر أنواع الأغذية التي تدرج ضمن مجموعة النشويات والمتنوعة في الألوان والمذاق، وهذا ما قد يبعد البعض عنها
يعتقد العديدون أن البطاطا ليست أكثر من الكربوهيدرات والنشا، ويغفلون حقيقة غناها بالعديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة ومناعة الجسم، وهذه العناصر هي
الفيتامينات والمعادن
مضادات الاكسدة وخاصة البيتاكاروتين والفلافونويد
الالياف الغذائية
البوتاسيوم
النحاس
المنجنيز
الفوسفور
النياسين
فيتامين C
فيتامين B6
حمض البانتوثنيك
فوائد البطاطا
بسبب هذه القيم الغذائية العديدة فإن للبطاطا الكثير من الفوائد، فلنتعرف عليها
1- البطاطا تمد الجسم بالطاقة
بصفة البطاط مصدراً غنياً للكربوهيدرات فهي تمد الجسم بالطاقة، ولذا قد تكون دارجة أكثر في فصل الشتاء كونها وجبة دافئة وغنية.
وحبة البطاطا متوسطة الحجم تعد حصة من حصص الكربوهيدرات، اذ أنها تحوي ما يقارب
80 سعر حراري
15 غم كربوهيدرات
2- السيطرة على ضغط الدم
تحتوي البطاطا على نوع معين من المركبات الكيميائية، تدعى "kukoamines"، والتي تساعد على ضبط معدل ضغط الدم والسيطرة عليه
