Frutta congelata società di esportazione fornitore e grossista iqf congelamento
Una parola sulla frutta congelata
Hitac è uno dei più grandi frutti congelati di esportazione in Egitto
Abbiamo le seguenti varietà di frutta congelata:
Mango – Melograno – Fragola – Guava
Oltre ad esportare frutti Iqf con la migliore qualità
Ci assicuriamo sempre che i nostri prodotti siano conformi alle specifiche europee.
La nostra azienda esporta frutta surgelata dalle nostre aziende agricole e da alcuni fornitori
e assicurati sempre che i nostri prodotti siano di altissima qualità
al fine di mantenere la nostra reputazione prima di tutto e al fine di soddisfare i nostri clienti.
La società Hitac ha esportato frutta congelata in un certo numero di paesi europei tra cui Belgio, Inghilterra, Germania e alcuni paesi arabi.
Siamo in grado di fornire le quantità richieste di altissima qualità perché lavoriamo nel mercato delle esportazioni da quattro anni e abbiamo abbastanza esperienza in questo.
Abbiamo anche fornitori di frutta surgelata che lavorano con loro da più di quattro anni
su una buona esperienza con le specifiche europee e hanno piena familiarità con il lavoro con noi e ciò che vogliamo dalle specifiche.
Oltre alle nostre aziende agricole ci avvaliamo dei nostri fornitori in caso di grandi quantità.
Forniamo sempre i migliori prezzi sul mercato mantenendo la qualità, naturalmente.
Oltre a Abbiamo una base di clienti con cui lavoriamo da più di tre anni e
questo è dovuto alla loro fiducia in noi e alla nostra qualità e ai prezzi che non si confrontano.
Inoltre ci piace offrirti frutti Iqf con la migliore qualità
Ci assicuriamo sempre che i nostri prodotti siano conformi alle specifiche europee
maggiori informazioni sul congelamento di Iqf in wikipedia :
Il congelamento rapido individuale di solito abbreviato IQF è un metodo di congelamento utilizzato nell’industria di trasformazione alimentare.
I prodotti comunemente congelati con le tecnologie IQF sono in genere pezzi più piccoli di prodotti alimentari e possono variare da tutti i tipi di bacche, frutta e verdura a cubetti o affettati,
frutti di mare come gamberetti e piccoli pesci, carne, pollame e persino pasta, formaggio e cereali.
I prodotti che sono stati sottoposti a IQF sono indicati come Individually Quick Frozen o IQF’d
Benefici
Uno dei principali vantaggi di questo metodo di preparazione del cibo congelato è che il processo di congelamento richiede solo pochi minuti.
Il tempo esatto dipende dal tipo di congelatore IQF e dal prodotto.
Il congelamento breve impedisce la formazione di grandi cristalli di ghiaccio nelle cellule del prodotto,
che distrugge le strutture della membrana a livello molecolare.
Questo fa sì che il prodotto mantenga la sua forma, il colore, l’odore e il gusto dopo lo scongelamento, in misura molto maggiore.
Un altro vantaggio significativo della tecnologia IQF
è la sua capacità di separare le unità dei prodotti durante il congelamento, che produce un prodotto di qualità superiore rispetto al congelamento a blocchi.
Questo vantaggio è importante anche per la sostenibilità alimentare, in quanto il consumatore può scongelare e utilizzare l’esatta quantità necessaria.
Esiste una gamma di tecnologie IQF,
ma il concetto principale è quello di trasportare il prodotto nel congelatore con l’aiuto di un nastro della linea di lavorazione o di uno shaker di alimentazione.
All’interno del congelatore, il prodotto viaggia attraverso la zona di congelamento ed esce dall’altra parte.
Il trasporto del prodotto all’interno del congelatore avviene con diverse tecnologie.
Alcuni congelatori utilizzano nastri di trasporto simili a un nastro trasportatore.
Altri usano piastre da letto che contengono il prodotto,
e un movimento asimmetrico fa avanzare la piastra da sola attraverso il congelatore.
Metodi
Esistono 2 principali tecnologie IQF: congelatori meccanici IQF e congelatori IQF criogenici.
I congelatori meccanici IQF funzionano secondo il principio della circolazione dell’aria fredda, che scorre da sotto la piastra del letto o la cinghia di trasporto con l’aiuto di ventilatori.
Il flusso d’aria fredda continua a passare attraverso i pezzi di prodotto con movimenti circolari mentre il prodotto avanza anche attraverso il congelatore verso l’estremità di uscita.
Il design e l’efficienza di questo tipo di congelatori IQF varia tra i produttori che stanno cercando di trovare il perfetto equilibrio tra aerodinamica per un risultato di congelamento ottimale.
Questa tecnologia ha visto miglioramenti e sviluppi impressionanti negli ultimi 20 anni,
essere adatto per una gamma crescente di prodotti.[5]
I congelatori criogenici IQF immergono il prodotto in azoto liquido a temperature molto basse, congelandolo molto rapidamente mentre spostano continuamente il prodotto per evitare la formazione di blocchi o grumi.
Anche se questo metodo mostra buoni risultati di congelamento, potrebbe portare a un aumento
costi di lavorazione per kg di prodotto a causa della grande quantità di azoto liquido a costo più elevato richiesto.
Una crescente domanda e interesse per i prodotti IQF è registrata a livello globale a causa della maggiore qualità di questi prodotti e dei vantaggi pratici di avere pezzi congelati separatamente.
IQF è anche un pretrattamento comune per la liofilizzazione degli alimenti perché entrambi i processi