Что такое молохия? из(organicfacts)
Молохия - это только одно из названий десятков этого листового растения вида Corchorus, которое широко используется в египетской и ближневосточной кухне. [1] Он также известен как мулухия, молохия, млухия и ряд других переводов, в зависимости от того, где в мире вы используете этот полезный овощ! Историческое употребление и горький вкус могут быть причиной того, что молохия не слишком распространена во всем мире, но вкус и консистенция не сильно отличаются от бамии или различных других листьев крестоцветных овощей. [2] При варении молохия делает своего рода бульон, что делает его обычным ингредиентом в супах.
Молохия возникла в Египте, но с тех пор распространилась по всему Средиземноморью и Ближнему Востоку и только начинает появляться в других частях света, особенно в экзотических импортных магазинах. Интересно, что в зависимости от национальной кухни, которую вы пробуете, молохия может использоваться различными способами, в том числе в качестве салатов, супов, карри, гарниров, специй или ароматизаторов. Тем не менее, его универсальность не единственная причина его популярности. В молохии содержится более 30 витаминов, минералов и микроэлементов, а также некоторые органические соединения, которые вносят значительный вклад в здоровье человека. [3] Давайте посмотрим поближе.
Floating Social Menu and Ribbons
Click the "gear" icon to change the layout of the social bar. This text will be removed on preview/publish.