Einige Informationen zu grünen Bohnen von healthlineMungobohnen (Vigna radiata) sind kleine, grüne Bohnen, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehören.
Sie wurden seit der Antike kultiviert. Mungobohnen, die ursprünglich aus Indien stammten, verbreiteten sich später in China und verschiedenen Teilen Südostasiens (1Trusted Source, 2).
Diese Bohnen haben einen leicht süßen Geschmack und werden frisch, als Sprossen oder als getrocknete Bohnen verkauft. Sie sind in den USA nicht so beliebt, können aber in den meisten Reformhäusern gekauft werden.
Mungobohnen sind unglaublich vielseitig und werden normalerweise in Salaten, Suppen und Pfannengerichten gegessen.
Sie sind reich an Nährstoffen und es wird angenommen, dass sie viele Krankheiten lindern (2).
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