Einige Informationen zu Süßkartoffeln von healthline :
Die
Süßkartoffel (Ipomoea batatas) ist eine unterirdische Knolle.
Es ist reich an einem Antioxidans namens Beta-Carotin, das besonders bei Kindern (1, 2 Trusted Source, 3 Trusted Source, 4 Trusted Source) sehr wirksam zur Erhöhung des Vitamin-A-Spiegels im Blut beiträgt.
Süßkartoffeln sind nahrhaft, ballaststoffreich, sehr sättigend und köstlich. Sie können gekocht, gebacken, gedämpft oder gebraten gegessen werden.
Süßkartoffeln sind normalerweise orange, kommen aber auch in anderen Farben wie Weiß, Rot, Rosa, Violett, Gelb und Lila vor.
In einigen Teilen Nordamerikas werden Süßkartoffeln Yamswurzeln genannt. Dies ist jedoch eine Fehlbezeichnung, da Yamswurzeln eine andere Art sind.
Süßkartoffeln sind nur entfernt mit normalen Kartoffeln verwandt.
In diesem Artikel erfahren Sie alles, was Sie über Süßkartoffeln wissen müssen.
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