| de Verduras Iqf | de proveedores Fabricación | Empresa exportadora en Egipto
Introducción
La empresa Hitac es una empresa de exportación en Egipto que trabaja en hortalizas iqf
Variedades de hortalizas Iqf que ofrecemos:
Verduras Mixtas – Okra – Guisantes Verdes – Judías Verdes – Cortadas – Medias Patatas Fritas – Molokhia – Brócoli
Justo la mejor calidad en la que trabajamos.
Siempre nos aseguramos de que nuestros productos estén de acuerdo con las especificaciones europeas.
Exportamos hortalizas Iqf con la más alta calidad
con el fin de mantener nuestra reputación en primer lugar y con el fin de satisfacer a nuestros clientes.
Y hemos exportado verduras congeladas a varios países europeos, incluidos Bélgica, Inglaterra, Alemania y algunos países árabes también.
En el campo de las verduras iqf podemos proporcionar las cantidades requeridas con la más alta calidad
porque llevamos cuatro años trabajando en el mercado de exportación y tenemos suficiente experiencia en eso.
también tenemos proveedores de verduras congeladas que trabajan con ellos durante más de cuatro años con una buena experiencia con europa.
y estamos completamente familiarizados con el trabajo con nosotros y lo que queremos de las especificaciones.
Además de nuestras propias granjas utilizamos a nuestros proveedores en caso de grandes cantidades.
Siempre ofrecemos los mejores precios del mercado manteniendo la calidad, por supuesto.
También tenemos una base de clientes con la que hemos estado trabajando durante más de tres años.
esto se debe a su confianza en nosotros y a nuestra calidad y precios que no se comparan.
Y te ofrecemos verduras Iqf con la mejor calidad
Siempre nos aseguramos de que nuestros productos estén de acuerdo con las especificaciones europeas.
más información sobre Iqf freezing en wikipedia :
La congelación rápida individual generalmente abreviada IQF es un método de congelación utilizado en la industria de procesamiento de alimentos. Los productos comúnmente congelados con tecnologías IQF suelen ser piezas más pequeñas de productos alimenticios y pueden variar desde todo tipo de bayas,
frutas y verduras cortadas en cubitos o en rodajas, mariscos como camarones y pescados pequeños, carne, aves de corral e incluso pasta, queso y granos.
[1] Los productos que han sido sometidos a IQF se denominan Individualmente Ultracongelados o IQF'd
Beneficios
Una de las principales ventajas de este método de preparación de alimentos congelados es que el proceso de congelación toma solo unos minutos.
El tiempo exacto depende del tipo de congelador IQF y del producto.
La congelación corta evita la formación de grandes cristales de hielo en las células del producto, lo que destruye las estructuras de la membrana a nivel molecular.
[2] [3] Esto hace que el producto mantenga su forma, color, olor y sabor después de la descongelación, en una medida mucho mayor.
Otra ventaja significativa de la tecnología IQF es su capacidad para separar unidades de los productos durante la congelación, lo que produce un producto de mayor calidad en comparación con la congelación en bloque.
Esta ventaja también es importante para la sostenibilidad alimentaria, ya que el consumidor puede descongelar y utilizar la cantidad exacta necesaria.
Existe una gama de tecnologías IQF, pero el concepto principal es transportar el producto al congelador.
con la ayuda de una correa de línea de procesamiento o agitador de alimentación.
Dentro del congelador, el producto viaja a través de la zona de congelación y sale por el otro lado. El transporte del producto dentro del congelador es por diferentes tecnologías. Algunos congeladores utilizan cintas de transporte similares a una cinta transportadora.
Otros usan placas de cama que sostienen el producto,
y un movimiento asimétrico hace que la placa avance por sí misma a través del congelador. [4]
Métodos
Hay 2 tecnologías principales de IQF: congeladores mecánicos IQF y congeladores IQF criogénicos.
Los congeladores mecánicos IQF funcionan según el principio de circulación de aire frío, que fluye desde debajo de la placa de la cama o la cinta de transporte con la ayuda de ventiladores.
[El flujo de aire frío sigue pasando a través de las piezas de producto en movimientos circulares mientras el producto también avanza a través del congelador hacia el extremo de salida. El diseño y la eficiencia de este tipo de congeladores IQF varía entre los fabricantes que están tratando de encontrar el equilibrio perfecto de aerodinámica para un resultado de congelación óptimo.
Esta tecnología ha visto mejoras y desarrollos impresionantes durante los últimos 20 años,
siendo adecuado para una gama cada vez mayor de productos. [5]
Los congeladores criogénicos IQF sumergen el producto en nitrógeno líquido a temperaturas muy bajas,
congelarlo muy rápidamente mientras se mueve continuamente el producto para evitar la formación de bloques o grumos.
A pesar de que este método muestra buenos resultados de congelación, podría conducir a mayores costos de procesamiento por kg
Una creciente demanda e interés en los productos IQF se registra a nivel mundial debido a la mayor calidad de estos productos
y a los beneficios prácticos de tener piezas congeladas por separado.
IQF también es un pretratamiento común para la liofilización de alimentos porque ambos procesos preservan el tamaño,
el sabor y la estructura celular de los alimentos son mejores que métodos como la congelación en bloque tradicional o el secado al aire, respectivamente.