IQF सब्जियों | सप्लायर | निर्माण | मिस्र में निर्यात कंपनी
परिचय
हितैक कंपनी मिस्र में एक निर्यात कंपनी है जो आईक्यूएफ सब्जियों में काम करती है
IQF सब्जियों की किस्में हम बर्दाश्त करते हैं:
मिश्रित सब्जियां – भिंडी – हरी मटर – हरी बीन्स – कट – हाफ फ्रेंच फ्राइज़ – मोलोखिया – ब्रोकोली
बस सबसे अच्छी गुणवत्ता में हम काम कर रहे हैं।
हम हमेशा सुनिश्चित करते हैं कि हमारे उत्पाद यूरोपीय विनिर्देशों के अनुसार हैं।
हम उच्चतम गुणवत्ता के साथ Iqf सब्जियों का निर्यात
क्रम में पहले हमारी प्रतिष्ठा बनाए रखने के लिए और क्रम में हमारे ग्राहकों को संतुष्ट करने के लिए.
और हमने बेल्जियम, इंग्लैंड, जर्मनी और कुछ अरब देशों सहित कई यूरोपीय देशों को जमे हुए सब्जियों का निर्यात किया है।
IQF सब्जियों के क्षेत्र में हम उच्चतम गुणवत्ता के साथ आवश्यक मात्रा प्रदान कर सकते हैं
क्योंकि हम चार वर्षों से निर्यात बाजार में काम कर रहे हैं और हमारे पास इसमें पर्याप्त अनुभव है।
इसके अलावा हम जमे हुए सब्जियों आपूर्तिकर्ताओं यूरोपीय के साथ अच्छे अनुभव पर चार साल से अधिक के लिए उनके साथ काम कर रहे हैं
विनिर्देशों और पूरी तरह से हमारे साथ काम करने के साथ परिचित हैं और हम विनिर्देशों से क्या चाहते हैं.
अपने स्वयं के खेतों के अलावा हम भारी मात्रा में मामले में अपने आपूर्तिकर्ताओं का उपयोग करते हैं।
हम हमेशा बाजार में सबसे अच्छी कीमतें प्रदान करते हैं, जबकि निश्चित रूप से गुणवत्ता को बनाए रखते हैं।
इसके अलावा हमारे पास एक ग्राहक आधार है जिसके साथ हम तीन साल से अधिक समय से काम कर रहे हैं।
यह हम में उनके विश्वास के कारण है और हमारी गुणवत्ता और कीमतों की तुलना नहीं करते हैं।
और हम आपको सबसे अच्छी गुणवत्ता
के साथ Iqf सब्जियां प्रदान करते हैं हम हमेशा यह सुनिश्चित करते हैं कि हमारे उत्पाद यूरोपीय विनिर्देशों के अनुसार हैं।
विकिपीडिया में Iqf ठंड के बारे में अधिक जानकारी:
व्यक्तिगत त्वरित फ्रीजिंग आमतौर पर संक्षिप्त IQF खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में उपयोग की जाने वाली एक ठंड विधि है। IQF प्रौद्योगिकियों के साथ आमतौर पर जमे हुए उत्पाद आमतौर पर खाद्य उत्पादों के छोटे टुकड़े होते हैं और सभी प्रकार के जामुन से लेकर हो सकते हैं,
फल और सब्जियां कटा हुआ या कटा हुआ, समुद्री भोजन जैसे कि चिंराट और छोटी मछली, मांस, पोल्ट्री और यहां तक कि पास्ता, पनीर और अनाज भी।
[1] जिन उत्पादों को IQF के अधीन किया गया है, उन्हें व्यक्तिगत रूप से त्वरित जमे हुए या IQF'd के रूप में संदर्भित किया जाता है
लाभ
जमे हुए भोजन को तैयार करने की इस विधि के मुख्य लाभों में से एक यह है कि ठंड की प्रक्रिया में केवल कुछ मिनट लगते हैं।
सटीक समय IQF फ्रीजर और उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है।
छोटी ठंड उत्पाद की कोशिकाओं में बड़े बर्फ क्रिस्टल के गठन को रोकती है, जो आणविक स्तर पर झिल्ली संरचनाओं को नष्ट कर देती है।
[2] [3] यह उत्पाद को डीफ्रॉस्ट के बाद अपने आकार, रंग, गंध और स्वाद को बहुत अधिक हद तक रखता है।
IQF प्रौद्योगिकी का एक और महत्वपूर्ण लाभ ठंड के दौरान उत्पादों की इकाइयों को अलग करने की क्षमता है, जो ब्लॉक फ्रीजिंग की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन करता है।
यह लाभ खाद्य स्थिरता के लिए भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि उपभोक्ता सटीक आवश्यक मात्रा को डीफ्रॉस्ट और उपयोग कर सकता है।
IQF प्रौद्योगिकियों की एक श्रृंखला है, लेकिन मुख्य अवधारणा उत्पाद को फ्रीजर में परिवहन करना है
एक प्रसंस्करण लाइन बेल्ट या infeed शेकर की मदद से.
फ्रीजर के अंदर, उत्पाद ठंड क्षेत्र के माध्यम से यात्रा करता है और दूसरी तरफ से बाहर आता है। फ्रीजर के अंदर उत्पाद परिवहन विभिन्न प्रौद्योगिकियों द्वारा है। कुछ फ्रीजर एक कन्वेयर बेल्ट के समान परिवहन बेल्ट का उपयोग करते हैं।
अन्य लोग बिस्तर प्लेटों का उपयोग करते हैं जो उत्पाद को पकड़ते हैं,
और एक विषम आंदोलन फ्रीजर के माध्यम से प्लेट को अपने आप से अग्रिम बनाता है। [4]
विधियों
2 मुख्य IQF प्रौद्योगिकियां हैं: यांत्रिक IQF फ्रीजर और क्रायोजेनिक IQF फ्रीजर।
मैकेनिकल आईक्यूएफ फ्रीजर ठंडी हवा के परिसंचरण के सिद्धांत पर काम करते हैं, जो प्रशंसकों की मदद से बेड प्लेट या परिवहन बेल्ट के नीचे से बहता है।
[ठंडा एयरफ्लो परिपत्र गतियों में उत्पाद के टुकड़ों से गुजरता रहता है जबकि उत्पाद भी फ्रीजर के माध्यम से निकास छोर की ओर बढ़ रहा है। इस प्रकार के IQF फ्रीजर का डिज़ाइन और दक्षता उन निर्माताओं के बीच भिन्न होती है जो इष्टतम ठंड परिणाम के लिए वायुगतिकी के सही संतुलन को खोजने की कोशिश कर रहे हैं।
इस तकनीक ने पिछले 20 वर्षों के दौरान प्रभावशाली सुधार और विकास देखा है,
उत्पादों की बढ़ती रेंज के लिए उपयुक्त किया जा रहा है। [5]
क्रायोजेनिक IQF फ्रीजर बहुत कम तापमान पर तरल नाइट्रोजन में उत्पाद को विसर्जित करते हैं,
ब्लॉक या गांठ गठन से बचने के लिए उत्पाद को लगातार स्थानांतरित करते समय इसे बहुत तेजी से ठंडा करना।
भले ही यह विधि अच्छे ठंड परिणाम दिखाती है, यह प्रति किलोग्राम उच्च प्रसंस्करण लागत का कारण बन सकती है
IQF उत्पादों में बढ़ती मांग और रुचि इन उत्पादों की उच्च गुणवत्ता के कारण वैश्विक स्तर पर पंजीकृत है
और अलग से जमे हुए टुकड़े होने के व्यावहारिक लाभों के लिए।
IQF भी फ्रीज-सुखाने वाले भोजन के लिए एक आम पूर्व-उपचार है क्योंकि दोनों प्रक्रियाएं आकार को संरक्षित करती हैं,
पारंपरिक ब्लॉक ठंड या हवा सुखाने जैसे तरीकों की तुलना में भोजन का स्वाद और कोशिका संरचना क्रमशः बेहतर है।