овощи Iqf | | поставщиков Производственные | Экспортная компания в Египте
Введение
Компания Hitac является экспортной компанией в Египте, которая работает в IQF овощах
Сорта овощей Iqf, которые мы предлагаем:
Смешанные овощи — Бамия — Зеленый горошек — Зеленая фасоль — Нарезка — Половина картофеля фри — Молохия — Брокколи
Просто лучшее качество, в котором мы работаем.
Мы всегда следим за тем, чтобы наша продукция соответствовала европейским спецификациям.
Мы экспортируем овощи Iqf высочайшего качества
для того, чтобы в первую очередь поддерживать нашу репутацию и для того, чтобы удовлетворить наших клиентов.
И мы экспортировали замороженные овощи в ряд европейских стран, включая Бельгию, Англию, Германию и некоторые арабские страны.
В области овощей iqf Мы можем обеспечить необходимое количество с высочайшим качеством
потому что мы работаем на экспортном рынке уже четыре года и у нас достаточно опыта в этом.
также у нас есть поставщики замороженных овощей , работающие с ними более четырех лет на хорошем опыте работы с европейскими
спецификации и полностью знакомы с работой с нами и тем, что мы хотим от спецификаций.
В дополнение к нашим собственным фермам мы используем наших поставщиков в случае огромных количеств.
Мы всегда предоставляем лучшие цены на рынке, сохраняя при этом качество, конечно.
Также у нас есть клиентская база, с которой мы работаем уже более трех лет.
это связано с их доверием к нам и с нашим качеством и ценами, которые не сравниваются.
И мы предлагаем вам овощи Iqf с лучшим качеством
Мы всегда следим за тем, чтобы наша продукция соответствовала европейским спецификациям.
подробнее о замораживании Iqf в википедии :
Индивидуальная быстрая заморозка, обычно сокращенно IQF — это метод замораживания, используемый в пищевой промышленности. Продукты, обычно замороженные с помощью технологий IQF, как правило, представляют собой небольшие куски пищевых продуктов и могут варьироваться от всех видов ягод,
фрукты и овощи, нарезанные кубиками или нарезанные кубиками, морепродукты, такие как креветки и мелкая рыба, мясо, птица и даже макароны, сыр и зерновые.
[1] Продукты, подвергшиеся воздействию IQF, называются индивидуально быстрозамороженными или IQF'd
Преимущества
Одним из главных преимуществ такого способа приготовления замороженных продуктов является то, что процесс замораживания занимает всего несколько минут.
Точное время зависит от типа морозильной камеры IQF и продукта.
Короткое замораживание предотвращает образование крупных кристаллов льда в клетках продукта, что разрушает мембранные структуры на молекулярном уровне.
[2] [3] Это заставляет продукт сохранять свою форму, цвет, запах и вкус после размораживания в гораздо большей степени.
Еще одним существенным преимуществом технологии IQF является ее способность разделять блоки продуктов во время замораживания, что дает более качественный продукт по сравнению с блочной заморозкой.
Это преимущество также важно для устойчивости пищевых продуктов, так как потребитель может разморозить и использовать точное необходимое количество.
Существует целый ряд технологий IQF, но основная концепция заключается в транспортировке продукта в морозильную камеру.
с помощью ремня технологической линии или подающего шейкера.
Внутри морозильной камеры продукт проходит через зону замерзания и выходит на другую сторону. Транспортировка продукта внутри морозильной камеры осуществляется по разным технологиям. Некоторые морозильные камеры используют транспортные ленты, похожие на конвейерную ленту.
Другие используют постельные пластины, которые удерживают продукт,
а асимметричное движение заставляет пластину продвигаться сама по себе через морозильную камеру. [4]
Методы
Существует 2 основные технологии IQF: механические морозильные камеры IQF и криогенные морозильные камеры IQF.
Механические морозильные камеры IQF работают по принципу циркуляции холодного воздуха, который вытекает из-под плиты кровати или транспортного ремня с помощью вентиляторов.
[Холодный воздушный поток продолжает проходить через куски продукта круговыми движениями, в то время как продукт также продвигается через морозильную камеру к выходному концу. Конструкция и эффективность этого типа морозильных камер IQF варьируется у разных производителей, которые пытаются найти идеальный баланс аэродинамики для оптимального результата замерзания.
За последние 20 лет эта технология претерпела впечатляющие улучшения и разработки,
подходит для растущего ассортимента продукции. [5]
Криогенные морозильные камеры IQF погружают продукт в жидкий азот при очень низких температурах,
замораживание его очень быстро при непрерывном перемещении продукта, чтобы избежать образования блоков или кусков.
Несмотря на то, что этот метод показывает хорошие результаты замораживания, он может привести к более высоким затратам на обработку на кг.
Растущий спрос и интерес к продуктам IQF зарегистрирован на глобальном уровне благодаря более высокому качеству этих продуктов.
и к практической пользе отдельно замороженных кусочков.
IQF также является распространенной предварительной обработкой для сублимационной сушки пищевых продуктов, потому что оба процесса сохраняют размер,
вкус и клеточная структура пищи лучше, чем у традиционных методов, таких как заморозка блоков или сушка на воздухе соответственно.